BAHAR SADECE ÇİÇEK DEĞİLDİR!..
İstanbul Bağdat Caddesindeki bahar ile Tunceli Munzur, Hakkari Sümbül Dağındaki bahar aynı olur mu, ne dersiniz?
Ben bir deneme yaptım. Bağdat Caddesinde Suadiye civarında yol kenarında artık İstanbul' da neredeyse bilen kimsenin kalmadığı bir şakayık çiçeği var. Az bulunan, çok göz alıcı, aristokrat bir eski zaman köşk bahçesi çiçeğidir şakayık.
Bana göre onu gören herkesin durup bir süre ona bakması lazımdır.
Ben şakayık çiçeğinden gözümü ayırmadan yoldan geçenlerin ne kadarının onu fark ederek önünde duracağını izlemek üzere yanına gittim.
Sonucu bildiriyorum; sıfır
Hiç kimse şakayık önünde durmuyor, onu seyretmiyor.
Herkes vitrinlere bakıyor, yahut restoranlara, kafelere giriyor...
Halbuki dağlarda, kırlarda, yaşayan insanlar çiçeklere bakmasalar bile gözleri yabani otlarda...
Onlar için bahar rızık demek...
Benim için de öyledir.
Hakkari Evinde Sirli ( ot) peynir ve Siyabo ( ot)kavurması yemek nasip olmuştu.
Bugün de Hereke' de aile geleneğimiz olan Ilıştıra mancarını yedim.( Hodan ve Kaldırik da denir)
Papaz otu, (rezene, arap saçı) zaten artık pazarlarda bile satılıyor.
Şimdi bir de yabani pırasa bulursam, bahar geldi demektir.
Doğu' nun Gulık, Batılı kardeşlerimizin Çiriş otu dediği dağ pırasası...
Gören, bilen varsa haber versin...
https://www.facebook.com/A.HalukDursun/posts/1769633949759853